Ingredients:
- 400 grams d’espaguetis
- 500 grams de calamars petits
- Una ceba gran
- Dos grans d’all i una mica de julivert
- Un got de vi blanc
- Sal i oli d’oliva verge extra
Preparació:
En una paella amb una mica d’oli saltejar els calamarsets
Afegir la ceba tallada en juliana i deixar coure fins que s’evapori tota l’aigua dels calamars
Posar els alls i el julivert tallat ben petit
Afegir el got de vi blanc i coure a foc lent mitja hora més
En una olla amb abundant aigua i sal, bullir els espaguetis, aproximadament uns deu minuts
Escórrer els espaguetis i barrejar-los amb els calamars
Servir amb una lluenta al damunt per decorar.
