Ingredients:
- Un meló dels petits, varietat ambrosia o de la Galia
- Un iogurt natural
- Unes fulles de menta
- 50 grams de pernil ibèric
- Sal, pebre blanca
Preparació:
Pelar i treure les llavors del meló i posar-lo en la batedora, afegir un iogurt i unes fulles de menta i triturar-ho tot bé
Salpebrar i deixar-ho a la nevera fins al moment de servir
Posar el pernil entre dos papers de forn i fer-lo fins que quedi cruixent
Posar la sopa de meló en un bol i escampar encenalls de pernil pel damunt i unes fulles de menta.
