Recepta de Cuina, Com es fa – Xips de verdures

Ingredients:

• Yuca
• Moniato
• Plàtan mascle
• Remolatxa
• Carxofa
• Sal i oli d’oliva suau

Preparació:

Pelar i tallar totes les verdures en làmines molt fines, si ho feu amb una mandolina, millor.

Fregir-les en una paella fonda amb abundant oli ben calent. Quan estiguin daurades, retirar-les del foc i deixar-les escórrer en paper de cuina.

Afegir la sal un cop fetes.