Rom Cremat
Ingredients:
- Dos litres de rom negre
- Quatre cullerades soperes de sucre
- Una cullerada sopera de cafè en gra
- Dues branques de canyella
- La pell d’una llimona.
Preparació:
En una cassola de fang una mica fonda, posem el rom, la resta dels ingredients i ho escalfem una mica.
Retirem la cassola del foc i la col·loquem en el lloc on volem servir el cremat. Amb l’ajuda d’un cullerot metàl·lic (sobretot que no sigui de plàstic), agafem una mica del rom de la cassola i l’encenem. Amb molta cura, tombem una mica la cassola perquè s’encengui tot el rom i el deixem 10 minuts, remenant amb el cullerot fins que la flama vagi baixant d’intensitat.
Deixem reposar uns minuts i ja podem servir i escoltar les havaneres.
