Recepta de Cuina, Com es fa – Arròs vermell amb conill i remolatxa


1
37 shares, 1 point

Ingredients:

  • 400 grams d’arròs bomba
  • 1/2 conill a trossets petits
  • Dos calamars
  • Una ceba
  • Dos grans d’all
  • Julivert
  • Un pebrot verd
  • Un tomàquet
  • Una remolatxa cuita i pelada
  • Un litre de brou de pollastre
  • Safrà
  • Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra

Preparació:

Salpebrem el conill i el posem a rostir en una paella amb una mica d’oli, quan estigui daurat, afegim els calamars tallats a anelles i els hi donem un tomb perquè deixin anar l’aigua.

Afegim la ceba ben trinxada, quan comenci a enrossir-se posem el pebrot i els alls també ben petits, deixem que es vagi fent a foc lent uns 7 minuts i afegim una mica de safrà, remenem i posem el tomàquet ratllat i continuem fent a foc lent.

Normalment la remolatxa cuita bé en una bossa amb el suc de la cocció, tallem la remolatxa a quadrats i reservem el suc que afegirem al brou de pollastre perquè li doni el color vermell.

Afegim l’arròs a la paella, remenem perquè agafi el gust de la resta d’ingredients i el sofregit i aboquem el brou de pollastre amb el suc de la remolatxa, que haurem escalfat prèviament, ha d’estar ben calent.

En ser arròs bomba, la mida d’aigua o brou ha de ser 2,5 parts d’aigua per cada part d’arròs i la cocció aproximadament uns 20 minuts.

Com la remolatxa ja està cuita, a mitja cocció de l’arròs, (10 minuts) l’afegim tallada a quadrats.


T'agrada? Compartiex-ho!

1
37 shares, 1 point

Quina és la teva reacció

M'encanta M'encanta
1
M'encanta
Em diverteix Em diverteix
0
Em diverteix
M'agrada M'agrada
1
M'agrada
m'entristeix m'entristeix
0
m'entristeix
M'interesa M'interesa
0
M'interesa
Em fascina Em fascina
0
Em fascina

0 Comments

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada