Recepta de Cuina, Com es fa – Ous farcits de tonyina i enciam


Ingredients:

  • Sis ous
  • Dues llaunes petites de tonyina en oli d’oliva
  • Fulls d’enciam variat
  • Un tomàquet
  • Una ceba tendra
  • Olives
  • Maionesa
  • Sal i oli d’oliva verge extra.

Preparació:

Comencem fent els ous durs, per això els posem en un cassó amb aigua bullent i els deixem coure entre 7 i 8 minuts. Els traiem i els deixem refredar.

Mentrestant preparem un trinxat d’enciam i ceba tendra, tot tallat ben petit. Ho posem en un bol i afegim la tonyina junt amb el seu oli, remenem i incorporem dues cullerades de maionesa.

Pelem els ous, els tallem per la meitat i separem els rovells de les clares. Els rovells els afegim al bol amb l’amanida de tonyina i enciam aixafant-los una mica perquè quedi tot integrat formant una massa homogènia. Si cal perquè quedi més cremós afegim una mica més de maionesa. A mi, particularment m’agrada afegir-li una culleradeta d’allioli perquè tingui un toc més picant.

Farcim les clares amb la pasta i els posem damunt una base d’amanida d’enciam, tomàquet i unes olives amb un rajolí d’oli d’oliva verge extra i una mica de sal.

Quina és la teva reacció

M'encanta M'encanta
4
M'encanta
Em diverteix Em diverteix
0
Em diverteix
M'agrada M'agrada
3
M'agrada
m'entristeix m'entristeix
0
m'entristeix
M'interesa M'interesa
0
M'interesa
Em fascina Em fascina
0
Em fascina

Comentaris 0

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

També et pot agradar ...

Més CUINA

No et perdis