Recepta de Cuina, Com es fa – Calamars a la Romana


3
1 share, 3 points

Ingredients:

  • Dos o tres calamars mitjans
  • Un ou
  • 100 grams de farina
  • 5 grams de llevat en pols
  • 100 ml. d’aigua
  • Una llimona
  • Sal, oli d’oliva verge extra.

Preparació:

Netejar i rentar els calamars, deixant només el cos dels calamars, els tentacles i les aletes els podem reservar per fer una paella o un altre plat.

Tallar els calamars en anelles d’un centímetre de gruix aproximadament i les deixar-les damunt un drap perquè escorrin tota l’aigua.

En un bol  batre l’ou, afegir l’aigua i continuar batent fins que s’integri. Incorporar la sal, el llevat en pols i la farina a poc a poc, sense parar de remenar amb unes varetes, perquè no faci grumolls. Quan tinguem una pasta cremosa afegirem una cullerada d’oli i deixarem reposar 10 minuts.

Passem les anelles de calamars per la pasta cremosa i els fregirem en una paella amb abundant oli ben calent. Els donem la volta perquè es facin pels dos costats i quan comencin a daurar-se les traiem i les deixem escórrer en paper absorbent.

Servir acompanyats de llimona i una bona salsa maionesa.


T'agrada? Compartiex-ho!

3
1 share, 3 points

Quina és la teva reacció

M'encanta M'encanta
16
M'encanta
Em diverteix Em diverteix
2
Em diverteix
M'agrada M'agrada
4
M'agrada
m'entristeix m'entristeix
1
m'entristeix
M'interesa M'interesa
2
M'interesa
Em fascina Em fascina
3
Em fascina

0 Comments

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada