Recepta de Cuina, Com es fa – Bacallà amb crosta
Ingredients: 8 lloms de bacallà al seu punt de sal Farina Pa ratllat Allioli o maionesa Oli d’oliva suau. Preparació: Enfarinar els lloms de bacallà...
Bacallà
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Bacallà daurat
Ingredients: 1/2 quilo de bacallà al punt de sal, esmicolat Dues patates Quatre ous Una ceba tendre Dos grans d’all Julivert Sal, pebre negre i...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Empanada de bacallà i escopinyes
Ingredients per la massa: 750 grams de farina de força 40 grams de llevat fresc 10 grams de sal 250 ml. d’aigua 15 cullerades de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Bacallà amb Nata
Ingredients: 750 grams de bacallà al punt de sal Dues patates grans Una ceba Dos grans d’all Un full de llorer Formatge ratllat per gratinar...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Bacallà amb patates i beixamel
Ingredients: 400 grams de bacallà dessalat Quatre patates Una ceba 20 grams de farina 20 grams de mantega 1/2 litre de llet sencera Nou moscada Julivert per...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Arròs amb bacallà i carxofes
Ingredients: 400 grams d’arròs bomba Tres talls de bacallà dessalat Tres carxofes Una ceba Tres grans d’all Un pebrot verd Un tomàquet petit Pebre vermell...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pebrots del “piquillo” farcits de bacallà
Ingredients: Sis pebrots del “piquillo“ 150 grams de bacallà dessalat i esmollat Una ceba tendre Un pebrot verd no molt gran Un gra d’all Dues...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates farcides de bacallà i gratinades a l’allioli.
Ingredients: 4 patates mitjanes (una per persona) 100 grams de bacallà esqueixat Una ceba Un gra d’all Allioli 50 grams de formatge ratllat Sal, pebre...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates amb bacallà
Ingredients: 600 grams de morro de bacallà 600 grams de patates Una ceba Dos grans d’all Un bitxo Una culleradeta de pebre vermell dolç Una...
-
Recepta de cuina, Com es fa – Bunyols de bacallà
Ingredients: 300 grams de morro de bacallà dessalat Dos ous Mig got de llet 200 grams de farina Dos grans d’all i una mica de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Coca de bacallà
Ingredients: 500 grams de farina 30 grams de llevat fresc Una culleradeta de sal Un got d’aigua 30 grams de mantega Una cullerada d’oli d’oliva...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Bacallà amb samfaina
Ingredients: Dos lloms de bacallà dessalat per persona Una ceba Un gra d’all Un pebrot vermell Un pebrot verd Tres tomàquets madurs Uns fulls...
