
Per què li diem braç de gitano a aquest meravellós pastís? – Origen i recepta del braç de gitano
Hi ha dues teories arran l’origen i el nom d’aquest rotllet de bescuit farcit de nata, crema o trufa. Una d’elles el situa en la...
En aquesta secció hi trobareu les millors receptes de cuina catalana i com fer-les a casa de forma senzilla
Hi ha dues teories arran l’origen i el nom d’aquest rotllet de bescuit farcit de nata, crema o trufa. Una d’elles el situa en la...
Segur que a quasi totes les llars catalanes, ara que arriba el fred farem bullir una olla ben gran amb l’Escudella i Carn d’Olla, el...
Ingredients: Un lluç de palangre tallat a rodanxes Una ceba Un gra d’all Dues cullerades de tomàquet natural triturat Una cullerada de farina Una culleradeta...
Ingredients: 300 grams de morro de bacallà dessalat Dos ous Mig got de llet 200 grams de farina Dos grans d’all i una mica de...
Ingredients: Patates Una o dues clares d’ou Sal, pebre negre i pebre vermell dolç i un polsim de picant. Preparació: Pelar, rentar i tallar les...
Ingredients: Patates Una o dues clares d’ou Sal, pebre negre i pebre vermell dolç i un polsim de picant. Preparació: Pelar, rentar, tallar les patates...
Ingredients: Dos quilos de patates per coure 3/4 kg de bacallà al punt de sal Dos ous durs Dos grans d’all Julivert Pebre vermell dolc...
Ingredients: 1/2 Kg. de rovellons. Dos dents d’all i una mica de julivert. Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra. Preparació: Un cop nets...
Ingredients: Un meló dels petits, varietat ambrosia o de la Galia Un iogurt natural Unes fulles de menta 50 grams de pernil ibèric Sal, pebre...
Ingredients: Castanyes. Una paella foradada. Aigua. Preparació: Fer un petit tall a la part superior de la castanya perquè no esclatin. Posar-les a la paella....
Ingredients: 500 grams de farina de força. 300 ml. d’aigua. 15 grams de llevat de forner. Una cullerada petita de sal. Una cullerada gran d’oli...
Els Taps de Cadaqués són uns petits dolços de pa de pessic que es fan en aquest poble de l’Alt Empordà, sens dubte un dels...