Per què li diem braç de gitano a aquest meravellós pastís? – Origen i recepta del braç de gitano
Hi ha dues teories arran l’origen i el nom d’aquest rotllet de bescuit farcit de nata, crema o trufa. Una d’elles el situa en la...
CUINA
CUINAEn aquesta secció hi trobareu les millors receptes de cuina catalana i com fer-les a casa de forma senzilla
Most Viewed
-
-
L’Escudella i Carn d’Olla un dels plats de sopa més antics d’Europa. Repassem la seva història
Segur que a quasi totes les llars catalanes, ara que arriba el fred farem bullir una olla ben gran amb l’Escudella i Carn d’Olla, el...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Lluç a la catalana
Ingredients: Un lluç de palangre tallat a rodanxes Una ceba Un gra d’all Dues cullerades de tomàquet natural triturat Una cullerada de farina Una culleradeta...
-
Recepta de cuina, Com es fa – Bunyols de bacallà
Ingredients: 300 grams de morro de bacallà dessalat Dos ous Mig got de llet 200 grams de farina Dos grans d’all i una mica de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates fregides cruixents i saludables, sense oli
Ingredients: Patates Una o dues clares d’ou Sal, pebre negre i pebre vermell dolç i un polsim de picant. Preparació: Pelar, rentar i tallar les...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates braves saludables, sense oli
Ingredients: Patates Una o dues clares d’ou Sal, pebre negre i pebre vermell dolç i un polsim de picant. Preparació: Pelar, rentar, tallar les patates...
-
Recepta de Cuina, Com es Fa – Patates amb bacallà i ou dur
Ingredients: Dos quilos de patates per coure 3/4 kg de bacallà al punt de sal Dos ous durs Dos grans d’all Julivert Pebre vermell dolc...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Rovellons a la Planxa
Ingredients: 1/2 Kg. de rovellons. Dos dents d’all i una mica de julivert. Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra. Preparació: Un cop nets...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Sopa de meló
Ingredients: Un meló dels petits, varietat ambrosia o de la Galia Un iogurt natural Unes fulles de menta 50 grams de pernil ibèric Sal, pebre...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Castanyes torrades
Ingredients: Castanyes. Una paella foradada. Aigua. Preparació: Fer un petit tall a la part superior de la castanya perquè no esclatin. Posar-les a la paella....
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pa fet a casa
Ingredients: 500 grams de farina de força. 300 ml. d’aigua. 15 grams de llevat de forner. Una cullerada petita de sal. Una cullerada gran d’oli...
-
Recepta dels Taps de Cadaqués originaris del segle XVIII
Els Taps de Cadaqués són uns petits dolços de pa de pessic que es fan en aquest poble de l’Alt Empordà, sens dubte un dels...
