El Celler de Can Roca, el segon millor restaurant del món.
El Celler de Can Roca de Girona, dels germans Roca, ha pujat un lloc en el rànquing dels millors restaurants del món, col·locant-se en segon lloc. Dins els primers 50 hi ha dos restaurants catalans més, en el lloc 18 el Disfrutar de Barcelona i en el lloc 32 el Tickets de Barcelona.
El Celler de Can Roca ja fa 10 anys que és entre els 10 millors restaurants del món. La seva cuina amb productes de temporada, molts d’ells collits en el seu propi hort situat a la masia del davant junt amb la creativitat i constant innovació els ha fet arribar fins aquest lloc. Mentre els germans Roca ofereixen plats d’alta cuina i preu, els seus pares continuen a Can Roca de Girona oferint un menú diari a 11 euros.
Els altres dos, el Disfrutar de Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch i el Tickets d’Albert Adrià, tenen una característica en comú, tots quatre xefs han sigut deixebles d’en Ferran Adria al Bulli de cala Montjoi. Els dos ofereixen plats espectaculars i sobretot amb constant innovació com fer un gazpatxo que es menja en entrepà.
Entre els 50 primers hi ha tres restaurants catalans i tres bascos.
Llista dels 50 millors restaurants del món
- Osteria Francescana. Mòdena. Itàlia
- El Celler de Can Roca. Girona
- Mirazur. Menton. París
- Eleven Madison Park. Nova York
- Gaggan. Bangkok. Tailàndia
- Central. Lima. Perú
- Maido. Lima. Perú
- Arpège. París
- Mugaritz. Sant Sebastià
- Asador Etxebarri. Atxondo
- Quintonil. Mèxic
- Blue Hill. Pocantico Hills. Estats Units
- Pujol. Mèxic
- Steirereck. Viena
- White Rabbit. Moscou
- Piazza Duomo. Alba. Itàlia
- Den. Tòquio. Japó
- Disfrutar. Barcelona
- Geranium. Copenhaguen. Dinamarca
- Attica. Melbourne
- Alain Ducasse. París
- Narisawa. Tòquio
- Le Calandre. Rubano. Itàlia
- Paul Pairet. Xangai
- Cosme. Nova York
- Le Bernardin. Nova York
- Boragó. Xile
- Odette. Singapur
- Pavillon Ledoyen. París
- D.O.M. São Paulo. Brasil
- Restaurant Arzak. Sant Sebastià
- Tickets. Del cuiner Albert Adrià. Barcelona
- The Clove Club. Londres
- Alinea. Chicago. Estats Units
- Maaemo. Oslo
- Castel Di Sangro. Itàlia
- Tim Raue. Berlín
- Lyle’s. Londres
- Astrid y Gastón. Lima. Perú
- Septime. París
- Nihonryori RyuGin. Tòquio
- The Ledbury. Londres
- Azurmendi. Larrabetzu. País Basc
- Mikla. Istanbul
- Heston Blumenthal. Londres
- Saison. San Francisco. Estats Units
- Schloss Schauenstein. Fürstenau
- Hisofranko. Eslovènia
- Nham. Bangkok. Tailàndia
- Test Kitchen. Ciutat del Cap
