La plataforma Panàtics al llarg de l’any va elaborant la Ruta del Bon Pa de cada comunitat autònoma i amb els resultats obtinguts, al mes de novembre elaboren la Ruta del Bon Pa d’Espanya.
La gala d’entrega dels premis corresponents a Catalunya es va celebrar el passat 29 de març a l’antiga Fabrica Damm de Barcelona, després que dies abans s’havia fet una selecció amb tasts a diferents indrets de Catalunya.
Els forners de la província de Barcelona van fer els tasts el dia 25 a La Farinera del Clot, els de Tarragona el dia 26 a l’Estació Enològica de Reus, els de Lleida ho van fer a El Molí del Duc el 27 i el darrer tast el van fer els participants de Girona, el dia 28 al Centre Cultural de la Mercè.
L’endemà es va fer entrega dels Diplomes als 62 forners que havien obtingut la puntuació necessària per arribar a la final i tan sols faltava saber qui seria l’afortunat que rebria La Llesca d’Or del 2019, que l’acreditaria com el millor forner que ha destacat més el darrer any en la difusió de la cultura del bon pa.
I com si es tractés d’una gala de premis de cinema, José Llopart, patrocinador del premi, va obrir el sobre i el guanyador va ser:
El forn dels Germans Sistaré de Reus. Una fleca familiar amb més de 100 anys d’història.
Recordem que la puntuació obtinguda a Catalunya servirà per a la 3a Edició de la Ruta del Bon Pa d’Espanya que se celebrarà al mes de novembre a València.
Els 62 guardonats com els millors forns de Catalunya són:
FORN CABRIANES. Manresa, Barcelona.
FORN DE LA RAMBLA. Vilanova i la Geltrú, Barcelona.
FORN ELIAS. Barcelona, Barcelona.
FORN BALTÀ. Barcelona, Barcelona.
BALUARD. Barcelona, Barcelona.
FORN MISTRAL. Barcelona, Barcelona.
PANS BOU. Barcelona, Barcelona.
FORNS ENRICH. Sitges, Barcelona.
FORN MONTSERRAT. Barcelona, Barcelona.
FORN NINOT. Sant Antoni de Vilamajor, Barcelona.
FORN PROVIDENCIA. Barcelona, Barcelona.
CLOUT STREET. Barcelona, Barcelona.
FORN DE LA LOLA. Barcelona, Barcelona.
FLECA BALMES. Barcelona, Barcelona.
FORN SANT TIRS. Barcelona, Barcelona.
FORN SANT JOSE. Barcelona, Barcelona.
FORN FORTINO. Barcelona, Barcelona.
FORN GIL. Barcelona, Barcelona.
FORN GINEBRA. Barcelona, Barcelona.
LA FORNERIA. Barcelona, Barcelona.
L’OBRADOR DELS 15. Barcelona, Barcelona.
FORN DEL PASSEI. Barcelona, Barcelona.
ELIAS BOULANGER. Vilassar, Barcelona.
CRUSTÓ. Barcelona, Barcelona.
AL NOSTRE PA. Barcelona, Barcelona.
FORN NOE. Mataró, Barcelona.
PANES CREATIVOS. Barcelona, Barcelona.
FORN LA TRINITAT. Barcelona, Barcelona.
FORN DEL BARRI. Barcelona, Barcelona.
THE FORNER.PA I COCA NATURALS. Barcelona, Barcelona.
CAN MASSANA. Cornellà, Barcelona.
FORN MIRALLES. Barcelona, Barcelona.
L’ESPIGA D’OR. Vilanova i la Geltrú, Barcelona.
PANADERIA LUNA. Sant Joan Despí, Barcelona.
FORN PADRÓ. Barcelona, Barcelona.
FORN PUIGGROS.Barcelona, Barcelona.
FORN I PASTISSERIA EL RECÓ. Granollers, Barcelona.
CRUIXENT. Barcelona, Barcelona.
RIGHETTI FORNERS. Gavà, Barcelona.
FORN BARBERÀ. Barberà del Vallès, Barcelona.
MÈSKPA/SABORS. Manlleu, Barcelona.
GALLETE PASTIM. Barcelona, Barcelona.
CAL MOLINÉ. Berga, Barcelona.
PA SERRA. Barcelona, Barcelona.
LA FABRIQUE. Barcelona, Barcelona.
FORN ESPLUGUES. Barcelona, Barcelona.
FORN ADAM TUBAU. Casserres, Barcelona.
FORN TURULL. Terrassa, Barcelona.
L’ESPIGA D’OR. Caldes de Montbuí, Barcelona.
FORN LA FOGAINA. Les Preses, Girona.
FORN LA TORNA DE TORTELLÀ. Tortellà, Girona.
FLECA PASTISSERIA GIBRAT PARADEDA. Llers, Girona.
EL LLONGUET DE PERELADA. Perelada, Girona.
FORN CAN COROMINAS. Santa Coloma de Farners, Girona.
FORN SISTARÉ. Reus, Tarragona.
CAL TULLET. L’Espluga de Francolí, Tarragona.
FORN DE PA I PASTISSERIA HUGUET. Reus, Tarragona.
FORN DE PA RONYÓ.Torregrossa, Lleida.
FORN CAL FONTE. Sant Martí de Maldà, Lleida.
FORN DE PA CAL CASTELLETS. Cervera, Lleida.
FORN CODINA. Vilaller, Lleida.
PAPANBREAD. Lleida, Lleida.
