Parlar d’un restaurant amb estrella Michelin és associar-lo amb un preu elevat, però no sempre és així. La web francesa ‘Chef‘s Pencil‘ ha elaborat un informe en el qual recull els preus dels 25 restaurants més cars d’Europa amb alguna estrella Michelin i també els 25 més econòmics, curiosament les dues llistes estan encapçalades per establiments situats als Països Catalans.
El més car d’Europa el trobem a Eivissa a les Illes Balears i el més barat a Ulldecona a Tarragona. França és el país que allotja més restaurants en ambdues categories. Pel que fa als establiments més cars quasi tots tenen en el seu poder més d’una o dues estrelles Michelin.
Els preus en el Top Ten van des dels 1500 als 409 euros per comensal en els més cars i des de 20 a 27 euros en els més econòmics. Per realitzar aquest estudi s’han analitzat els preus de 500 restaurants d’Europa.
🍽 Els 10 restaurants amb estrella Michelin més cars d’Europa (preu per comensal)
⬆ 1. Sublimotion, Eivissa (Països Catalans) 1,500 €
⬆ 2. Ciel Bleu, Amsterdam (Països Baixos) 595 €
⬆ 3. Guy Savoy, París (França) 570 €
⬆ 4. Arpège, París (França) 490 €
⬆ 5. Le Cinq, París (França) 480 €
⬆ 6. Alchemist, Copenhagen (Dinamarca) 470 €
⬆ 7. La Vague d’Or – Cheval Blanc, St. Tropez (França) 415 €
⬆ 8. Hof van Cleve, Kruisem (Bèlgica) 410 €
⬆ 9. The Fat Duck, Londres (Regne Unit) 409 €
⬆ 10. Ynyshir, Gal·les (Regne Unit) 409 €
Pel que fa al restaurant eivissenc Sublimotion, la web ‘Chef‘s Pencil‘ ha fet una excepció, ja que si bé l’establiment com a tal no té cap estrella Michelin, el seu xef Paco Roncero sí que té dues.
🍽 Els 10 restaurants amb estrella Michelin més barats d’Europa (preu per comensal)
⬇ 1. L’Antic Molí, Ulldecona (Països Catalans) 20 €
⬇ 2. La Robe, Montaigu (França) 24 €
⬇ 3. Hostellerie la Montagne, Colombey-les-Deux–Églises (França) 25 €
⬇ 4. Les Clefs d’Argent, Mont-de-Marsan (França) 25 €
⬇ 5. Essência, Budapest (Hongria) 25 €
⬇ 6. Hotel Restaurant Le France, Villers–le–Lac (França) 26 €
⬇ 7. Le Mascaret, Blainville–sur-Mer (França) 26 €
⬇ 8. Silabario, Vigo (Espanya) – 27 €
⬇ 9. Auberge du Cep, Fleurie (França) 27 €
⬇ 10. La Grange de Belle–Église, Belle–Église (França) 27 €
