Des de l’any 2017 la guia 50 Top Pizza elabora un rànquing amb les 50 millors pizzeries d’Europa, excloses les italianes, per les quals fan una llista a part. Aquest any la pizzeria Sartoria Panatieri de Barcelona es considera la millor d’Europa, així ho van anunciar ahir en el transcurs d’una cerimònia que es va celebrar a Barcelona i que per primera vegada sortia d’Itàlia.
Sartoria Panatiere de Rafa Panatieri i Jorge Sastre, va ser la gran triomfadora de la cerimònia, ja que també van rebre el premi especial a la Millor Pizza de l’Any 2023, per una pizza elaborada amb salsa de tomàquets xerri escalivats, mozzarella i holandesa d’alfàbrega i el premi Green Oven per les seves pràctiques sostenibles. Tancant la llista de les 10 millors pizzeries d’Europa trobem una altra catalana, la Balmesina també de Barcelona.
🍕 50 Top Pizza Europa 2023
1 Sartoria Panatieri – Barcelona, Catalunya
2 Bæst – Copenhaguen, Dinamarca
3 50 Kalò – Londres, Anglaterra
4 Via Toledo Enopizzeria – Viena, Àustria
5 Pizza Zulù – Fürth, Alemanya
6 Fratelli Figurato – Madrid, Madrid
7 Forza – Helsinki, Finlàndia
8 Napoli on the Road – Londres, Anglaterra
9 nNea – Amsterdam, Països Baixos
10 La Balmesina – Barcelona, Catalunya
11 IMperfetto – Puteaux, França
12 La Pizza è Bella Gourmet – Brussel·les, Bèlgica
13 Baldoria – Madrid, Madrid
14 Kytaly – Ginebra, Suïssa
15 La Piola Pizza – Brussel·les, Bèlgica
16 Forno d’Oro – Lisboa, Portugal
17 Demaio – Bilbao, País Basc
18 L’Antica Pizzeria – Londres, Anglaterra
19 Malafemmena – Berlín, Alemanya
20 Surt – Copenhaguen, Dinamarca
21 Guillaume Grasso – París, França
22 ‘O Ver – Londres, Anglaterra
23 Pizzeria Luca – Copenhaguen, Dinamarca
24 San Gennaro – Zuric, Suïssa
25 Matto Napoletano – Skopje, República de Macedònia del Nord
26 Belli di Mamma – Budapest, Hongria
27 Little Pyg – Dublín, Irlanda
28 Odori – Atenes, Grècia
29 Piazza Sorrento – Krefeld, Alemanya
30 La Manifattura – París, França
31 Pizzeria Luca – Hèlsinki, Finlàndia
32 Mr. Pizza – Dortmund, Alemanya
33 Majstor I Margarita – Belgrad, Sèrvia
34 Ostro. – Danzica, Polònia
35 450°C – Turku, Finlàndia
36 Cloud Factory – Esch-sur-Alzette, Luxemburg
37 Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Romania
38 Ciao a Tutti – Varsòvia, Polònia
39 Pietra – Belgrad, Sèrbia
40 Pop’s Pizza – Liubliana, Eslovènia
41 Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Canàries
42 Arte Bianca – Sagres, Portugal
43 Franko’s Pizza & Bar – Zagreb, Croàcia
44 Dalmata – París, França
45 Infraganti Pizza Bar – Alacant, País Valencià
46 Zielona Górka – Pabianice, Polònia
47 Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Eslovàquia
48 PEPPO’S – Pizzeria Contemporanea – Riga, Letònia
49 Pizza Nuova – Praga, República Txeca
50 Kaja Pizza Köök – Tallin, Estònia
La Sartoria Panatieri té dos establiments a Barcelona, el primer el van obrir al carrer Encarnació, 5 i el segon al carrer Provença, 330 on en lletres grans podem llegir el seu lema ‘De la granja a la pizza’, lema inspirat en què les pizzes les elaboren amb productes de proximitat, intenten fugir de les pizzes elaborades amb productes italians. Recentment, han obert un nou establiment, el Bravo Restaurant del carrer Sèneca, 28 de Barcelona, un rostidor on es poden degustar les millors carns a la brasa.
La Sartoria Panatieri i la Balmesina entren directament en la llista de les 100 Millors Pizzeries del Món i podran optar a ocupar la primera posició en aquest rànquing en una cerimònia que se celebrarà el 13 de setembre al Palazzo Reale de Nàpols a Itàlia.
🏆🇪🇺 La pizzería barcelonesa Sartoria Panatieri se alza con el premio a la Mejor Pizzería de Europa. Felicidades, Jorge Sastre & Rafa Panatieri 🍕 pic.twitter.com/Accl040qaA
— MONTAGUD EDITORES (@Montagud1906) May 3, 2023
