🌸 Ametllers florits: l’esclat primerenc de la primavera a Catalunya
Recordeu aquella cançó que diu “Sevilla tiene un color especial?”, doncs, Catalunya al febrer també té un color especial, el blanc i el rosa pàl·lid. Molt abans que arribin les famoses flors de presseguer d’Aitona al març, els ametllers s’encarreguen de despertar el paisatge, convertint-se en el primer senyal que l’hivern comença a perdre la batalla i anuncien que la primavera ja treu el cap, fins i tot quan encara fa fred. El seu esclat és breu, delicat i espectacular, i s’ha convertit en una cita imprescindible per a fotògrafs, famílies i amants de la natura.
Mentre molts arbres encara dormen, l’ametller decideix arriscar-se. L’ametller és un arbre mediterrani i rústic, capaç de suportar hiverns freds. Té una particularitat: floreix abans que tregui les fulles. La seva floració és un mecanisme de supervivència: necessita molts mesos perquè el fruit (l’ametlla) maduri abans de la calor intensa de l’estiu, i per això es converteix en el protagonista absolut del febrer.
📍 Quan i on es poden veure?
A Catalunya tenim racons privilegiats on la concentració d’aquests arbres transforma completament l’horitzó. Depèn de la zona i del clima de cada any, però en general:
- Baix Llobregat, Vallès, Barcelonès i Maresme → finals de gener i primera quinzena de febrer. Si no vols marxar lluny de Barcelona, aquests municipis (més famosos pels cirerers) també tenen racons d’ametllers que valen molt la pena.
- Anoia, Bages, Segarra, Urgell, Garrigues → febrer i primers dies de març. És, potser, el lloc més emblemàtic. Els ametllers centenaris d’Arbeca creen un contrast preciós amb la terra vermellosa de la zona.
- Priorat, Terra Alta, Ribera d’Ebre → febrer, amb pics espectaculars. La combinació de les flors amb les vistes al riu Ebre és senzillament imbatible.
- Empordà → febrer i inicis de març.
La floració dura entre 10 i 20 dies, així que cal estar atent perquè és un moment fugaç. La ruta que va d’Arbeca a la Floresta és ideal per fer a peu o en bicicleta. Aquest diumenge 22 de febrer de 2026 se celebra precisament el “Vermut entre ametllers florits”, una ocasió d’or per maridar flors i producte local.
🌿 Curiositats que enamoren
🔸 Un arbre mil·lenari: L’ametller és un dels primers arbres domesticats per l’ésser humà, originari de l’Àsia central.
🔸 Floració simbòlica: A moltes cultures, la flor d’ametller simbolitza renaixement, esperança i amor primerenc.
🔸 Ametllers blancs i ametllers rosats: La flor blanca sol pertànyer a l’ametller d’ametlles dolces, mentre que les flors amb tons més rosats sovint identifiquen els arbres d’ametlles amargues.
🔸 Un reclam per a les abelles: La floració és clau per a la pol·linització primerenca i per a la producció de mel d’ametller.
🔸 Un espectacle efímer: Un cop arriben pluges fortes o vent, les flors cauen com una “nevada” de pètals.
🔸 L’obra de Van Gogh: L’ametller florit ha estat una icona artística universal. Vincent van Gogh va pintar el seu famós quadre Ametller florit el 1890 com a regal pel naixement del seu nebot, simbolitzant el renaixement i la nova vida.
⚠️ Un advertiment necessari: El canvi climàtic
En els darrers anys, centres de recerca com el CREAF han alertat que molts ametllers estan florint fins i tot al novembre o desembre a causa de les temperatures anòmalament altes. Això és perillós: si una flor surt massa d’hora i després arriba una gelada sobtada, l’arbre perd tota la producció de l’any. Per tant, gaudir-ne ara al febrer és veure la natura en el seu calendari (més o menys) tradicional.
