El panellet de pinyons és un dels dolços més emblemàtics de la tradició catalana, especialment durant la festivitat de Tots Sants. Cada any, pastisseries de tot Catalunya competeixen per oferir la millor versió d’aquest deliciós dolç. L’any 2024, hi ha una pastisseria que ha destacat per sobre de les altres: La pastisseria barcelonina Carrió del carrer Bailèn, 216 de la Ciutat Comtal.
Com cada any quan s’acosten les dates de la castanyada, l’Obra Social Ernest Verdaguer organitza el concurs per triar el millor panellet de pinyons de Catalunya. Enguany 50 forners i pastissers han participat, guanyant el Panellet d’Or l’elaborat per Oriol Carrió que junt amb la seva germana Anna regenten aquesta pastisseria del barri de Gràcia, tercera generació de la família pastissera.
El jurat format per professionals del sector va valorar l’estructura global, la imatge exterior, la qualitat dels pinyons i del massapà i el seu sabor. No és el primer cop que els germans Carrió reben aquest premi, l’any 2022 el van guanyar per primer cop. En altres ocasions també han estat guanyadors de la Millor Coca de Sant Joan i el Millor Tortell de Reis.
Si busques el millor panellet de pinyons de Catalunya el 2024, no pots deixar passar l’oportunitat de visitar La Pastisseria Carrió del carrer Bailèn, 216 de Barcelona. Amb la seva combinació de qualitat, tradició i innovació, han aconseguit convertir-se en un referent en el món de la pastisseria catalana. I, sens dubte, el seu panellet de pinyons és una delícia que no et pots perdre!
Ver esta publicación en Instagram
