Petits tresors de temporada plens de salut
Amb l’arribada de finals de primavera i l’inici de l’estiu, els mercats i fruiteries s’omplen de color. Les cireres, les maduixes, els gerds, les mores i els nabius es converteixen en protagonistes indiscutibles d’una de les èpoques més dolces de l’any.
A més de ser deliciosos, aquests fruits vermells destaquen per les seves nombroses propietats nutricionals. De fet, els experts els consideren alguns dels aliments més saludables que podem incorporar a la dieta diària. Unes joies gastronòmiques que no només entren pels ulls, sinó que també són una autèntica farmaciola natural per al nostre organisme.
🍒 Les cireres: Les reines depuratives del juny.
Les cireres són, sense cap mena de dubte, les grans protagonistes del moment. Més enllà del seu gust dolç i vellutat, aquesta fruita és coneguda com “l’aspirina de la natura” per les seves potents propietats antiinflamatòries.
- Antioxidants a dojo: Són riquíssimes en antocianines, els pigments que els donen el color vermell i que ajuden a protegir el cor i a frenar l’envelliment de les nostres cèl·lules.
- Un son de qualitat: Són una de les poques fonts naturals de melatonina, l’hormona que regula els cicles del son. Per tant, menjar-ne un grapat per postres a la nit et pot ajudar a dormir molt millor.
- Ajuden a la recuperació muscular: Els esportistes sovint incorporen suc de cirera a la seva alimentació, ja que pot ajudar a reduir la inflamació muscular després de l’exercici intens.
- Efecte netejador: Tenen un alt contingut en aigua i potassi, fet que les converteix en un excel·lent diürètic ideal per combatre la retenció de líquids.
🍓 Maduixes i maduixots: Vitamina C en estat pur.
A continuació, trobem les maduixes, que tot i que van començar la temporada una mica abans, continuen estant en el seu moment més dolç.
De fet, molta gent se sorprèn en saber que les maduixes tenen més vitamina C que les mateixes taronges. A conseqüència d’això, són unes aliades perfectes per reforçar el nostre sistema immunitari i per afavorir la producció de col·lagen, mantenint la pell elàstica i radiant durant els mesos de sol. A més, aporten molt poques calories i són riques en fibra, ajudant a regular el trànsit intestinal.
Nabius i mirtils: Els millors amics del teu cervell.
D’altra banda, els petits nabius (especialment els blaus i vermells) s’han guanyat el títol de “superaliment” a pols. Per aquesta raó, els nutricionistes els recomanen diàriament.
Són mundialment famosos per la seva capacitat de prevenir i combatre les infeccions d’orina, ja que impedeixen que els bacteris s’enganxin a les parets de la bufeta. Així mateix, diversos estudis demostren que els seus nutrients milloren la memòria, la concentració i protegeixen la salut ocular davant de les pantalles.
🌱 Gers i mores: Fibra i protecció vascular.
Per acabar, no podem oblidar els gerdons (o gerds) i les mores d’esbarzer. Aquestes fruites silvestres destaquen per ser de les que tenen més contingut en fibra de tot el regne vegetal.
Però això no és tot; també són riques en àcid fòlic (essencial per a les dones embarassades) i en minerals com el magnesi i el ferro. Riques en Vitamina K, essencial per als ossos i baix contingut en sucre, perfecte per a persones que controlen la glucosa. En resum, ajuden a enfortir els vasos sanguinis, milloren la circulació i mantenen a ratlla els nivells de colesterol dolent (LDL).
🍒 El moment de gaudir-ne és ARA.
En darrer terme, la temporada d’aquestes fruites és relativament curta i cal aprofitar-la quan el producte és local i de proximitat. Per tant, la pròxima vegada que vagis a comprar, omple el cistell d’aquesta paleta de colors vermells. El teu paladar i la teva salut t’ho agrairan!
Un consell a la cuina: Els fruits vermells són molt delicats. Perquè et durin més, guarda’ls a la nevera sense rentar i fes-ho just abans de consumir-los. Si veus que se’t fan malbé, congela’ls! Són ideals per fer batuts frescos a l’estiu.
