Ingredients:
- 10 o 12 peres de Sant Joan.
- 1/2 litre de vi negre.
- Una llimona.
- Una branca de canyella.
- Quatre cullerades de sucre.
- Una cullerada de mel.
Preparació:
En una cassola posar les peres pelades i rentades.
Afegir el sucre, el suc d’una llimona, la branca de canyella i el vi.
Coure a foc lent fins que es redueixi el vi i les peres estiguin fetes.
Al final afegir una cullerada de mel.
Les peres, és millor que siguin una mica verds, si són molt madures, es desfaran.
