Recepta de Cuina, Com es fa – Trufes Gelades


Ingredients:

  • Una tauleta de xocolata fondant 80% de cacau
  • 200 grams de nata per muntar
  • 50 grams de mantega
  • 5 cullerades de sucre glaç
  • Fideus de xocolata o de caramel per la cobertura

Preparació:

Fondre la xocolata amb la mantega i el sucre al bany maria i deixar refredar.

Muntar la nata: Posar el bol i la nata uns 5 minuts abans al congelador perquè estigui ben fred.

Barrejar la nata amb la xocolata fins que tot tingui el color xocolata i deixar-ho en el congelador mitja hora fins que quedi una massa dura.

Formar boles, arrebossar-les amb els fideus de xocolata o caramel i deixar-les a la nevera fins al moment de menjar.