Recepta de Cuina, Com es fa – Sopa de meló


Ingredients:

  • Un meló dels petits, varietat ambrosia o de la Galia
  • Un iogurt natural
  • Unes fulles de menta
  • 50 grams de pernil ibèric
  • Sal, pebre blanca

Preparació:

Pelar i treure les llavors del meló i posar-lo en la batedora, afegir un iogurt i unes fulles de menta i triturar-ho tot bé

Salpebrar i deixar-ho a la nevera fins al moment de servir

Posar el pernil entre dos papers de forn i fer-lo fins que quedi cruixent

Posar la sopa de meló en un bol i escampar encenalls de pernil pel damunt i unes fulles de menta.