CUINA

Recepta de Cuina, Com es fa – Bolets Saltejats

Ingredients:

  • 1/2 kg. de bolets frescos variats, els que trobeu per la muntanya.
  • 2 o 3 dents d’alls.
  • Julivert.
  • Una copa de conyac.
  • Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.

Preparació:

Netejar els bolets i saltar-los en una paella amb una mica d’oli ben calent.

Com els bolets desprenen aigua, deixar-los coure en el seu suc uns 10 minuts a foc mitjà amb una mica de sal i pebre negre.

Afegir els alls i el julivert ben trinxat, remenar i deixar fer uns 2 minuts.

Posar una copa de conyac i deixar reduir.

Notícies semblants:

Últimes Notícies