Ingredients:
- Un pebrot vermell gran.
- Una albergínia gran.
- Una ceba mitjana.
- Sal i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Rentar i assecar el pebrot, l’albergínia i la ceba i posar-los en una safata de forn, untats amb oli.
Coure’ls al forn dalt i baix uns 20 minuts.
Un cop freds, pelar i tallar el pebrot i l’albergínia a tires i la ceba a quarts.
Amanir amb una mica de sal i oli.
