Recepta de Cuina, Com es fa – Cruixent de pernil i formatge


Ingredients:

  • Pernil ibèric.
  • Formatge ratllat.

Preparació:

Posar els trossos de pernil entre dos papers sulfurats, paper de forn.

Posar el formatge ratllat estès entre dos papers sulfurats, paper de forn. Al formatge es pot afegir una mica d’orenga o altres herbes.

Coure al forn, a 180 graus, uns 10 minuts, ha de quedar cruixent.

Es pot utilitzar per acompanyar sopes, cremes, risottos, etc., a trossos o en forma d’encenalls.