Ingredients:
- Un litre de brou de l’escudella
- 200 grams de galets grans
- 100 grams de carn de la pilota
Preparació:
Per fer l’escudella i la pilota, mireu l’anterior recepta d’Escudella i Carn d’Olla.
Per farcir els galets, agafem la carn de la pilota i la fiquem, estrenyent amb una cullereta, dins dels galets.
Fem bullir el brou, afegim els galets farcits i quan torni a arrencar el bull, baixem una mica el foc i els deixem coure entre 10 15 minuts, depèn de la mida dels galets.
Servir ben calenta.
