Recepta de Cuina, Com es fa – Peres de Sant Joan al vi negre

Ingredients:

• Una dotzena de peres de Sant Joan
• 1/2 litre de vi negre
• Una llimona
• Una branca de canyella
• Quatre cullerades de sucre
• Una cullerada de mel.

Preparació:

En una cassola posem les peres pelades i rentades, afegim el sucre, el suc de la llimona, la branca de canyella i el vi.

Ho posem a foc lent fins que es redueixi el vi. Al final afegim una cullerada de mel, que ajudarà a espessir la salsa.