Recepta de Cuina, Com es fa – Empedrat de fesolets amb ventresca de tonyina

Ingredients:

• 1/2 quilo de fesolets cuits
• 200 grams de ventresca de tonyina en oli d’oliva
• Dos pebrots del “piquillo“
• Olives variades
• Oli d’oliva verge extra
• Vinagre de poma (opcional)
• Orenga (opcional)

Preparació:

En una font per servir a taula fem una amanida amb els fesolets, els pebrots tallats petits i la ventresca de tonyina.

Posem les olives i amanim amb l’oli de la ventresca i una mica més d’oli d’oliva verge extra. Si us agrada, podeu posar una mica de vinagre i espolsar una mica d’orenga pel damunt.