Ingredients:
- Un conill
- Pa ratllat
- Farina
- Dos ous
- Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Salpebrem el conill, l’enfarinem, el passem per ou batut i l’arrebossem amb pa ratllat.
En una paella amb abundant oli calent, fregim el conill fins que quedi ben daurat. El traiem i el deixem escórrer en paper absorbent.
El podem acompanyar d’una bona amanida o d’unes patates al forn.
