Pa xopat amb vi i sucre
Els que ja teniu una edat segur que per berenar alguna vegada vàreu tastar el pa amb vi i sucre. És un dels berenars més característics i antics de la cuina catalana i que darrerament s’està perdent, però us convido a tastar-lo, segur que us agrada. Jo el declararia patrimoni immaterial, com la dieta mediterrània.
També era el berenar dels pobres, ja que només calia una llesca de pa, vi i sucre. Molts pastors quan guardaven els ramats, que sempre portaven el pa de pagès i la bóta de vi, ho feien per agafar forces per arribar a la nit a casa.
La recepta és molt senzilla:
Ingredients:
- Llesques de pa
- Vi negre
- Sucre
Preparació:
Xopem les llesques de pa en vi negre fins que quedin ben impregnades, les col·loquem en un plat i aboquem el sucre pel damunt.
I res més a dir, només bon profit.
