Recepta de Cuina, Com es fa – Bacallà amb crosta


Ingredients:

  • 8 lloms de bacallà al seu punt de sal
  • Farina
  • Pa ratllat
  • Allioli o maionesa
  • Oli d’oliva suau.

Preparació:

Enfarinar els lloms de bacallà i fregir-los en una paella amb oli ben calent, un cop fets posar-los en una safata de forn.

Pintar-los pel damunt amb una capa d’allioli o maionesa (el que us agradi més) i espolsar pa ratllat pel damunt perquè quan els gratinem facin una crosta.

Gratinar-los al forn, prèviament escalfat a 200 graus uns 7 0 8 minuts, fins que quedin daurats.