Ingredients:
- 8 lloms de bacallà al seu punt de sal
- Farina
- Pa ratllat
- Allioli o maionesa
- Oli d’oliva suau.
Preparació:
Enfarinar els lloms de bacallà i fregir-los en una paella amb oli ben calent, un cop fets posar-los en una safata de forn.
Pintar-los pel damunt amb una capa d’allioli o maionesa (el que us agradi més) i espolsar pa ratllat pel damunt perquè quan els gratinem facin una crosta.
Gratinar-los al forn, prèviament escalfat a 200 graus uns 7 0 8 minuts, fins que quedin daurats.
