Ingredients per fer el Guacamole:
- Un alvocat
- Un tomàquet
- Una ceba tendra petita
- El suc de mitja llima o una sencera si és molt petita
- Unes fulles de coriandre fresc
- Sal.
Ingredients per les torradetes:
- Pa
- Guacamole
- Un tomàquet
- Un tros de fuet
Preparació:
Pelem la ceba i el tomàquet i ho trinxem tot ben petit, el més fi possible i salem.
Obrim l’alvocat per la meitat i amb l’ajuda d’una cullera, millor de plàstic per evitar l’oxidació de l’alvocat, traiem tota la carn, la posem en un bol i l’aixafem amb una forquilla també de plàstic.
Afegim el tomàquet, la ceba, el suc de llima i el coriandre, rectifiquem de sal i aixafem tot amb la forquilla fins que ens quedi una crema.
Tallem unes llesques de pa, les torrem i quan siguin fredes, les untem amb el guacamole i per damunt posem trossets de tomàquet i fuet tallats ben petit.
Un bon aperitiu per fer el vermut o per fer un sopar.
