Ingredients:
🔹 4 patates grandetes
🔹 150 grams de sobrassada
🔹 Formatge ratllat
🔹 Sal, pebre negre i oli d’oliva
Preparació:
🔸 Rentem les patates i les fem bullir amb la pell. Per saber si estan fetes anar punxant amb una forquilla. Quan estiguin toves treure i deixar refredar una mica.
🔸 Pelem les patates i les aixafem amb un passapuré o simplement amb una forquilla. Afegim sal, pebre i un rajolí d’oli.
🔸 A la meitat del puré afegim els 150 grams de sobrassada, anem aixafant i remenant fins que ens quedi un puré homogeni de color vermell.
🔸 En unes terrines individuals fem una base de puré blanc sense sobrassada i al damunt posem el puré amb sobrassada. Afegim formatge ratllat al damunt i gratinem al forn a 180°.
