Ingredients:
- Dos llibrets de llom per persona
- 80 grams de formatge rocafort
- Farina
- Un o dos ous
- Farina de galeta
- Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Obrir els llibrets de llom, salpebrar-los, farcir-los amb el formatge i tancar-los.
Enfarinar-los, passar-los per ou batut i arrebossar-los amb farina de galeta.
Fregir-los en una paella amb abundant oli d’oliva.
