Ingredients:
- Un llobarro per persona.
- Una patata mitjana per persona.
- 1 got de vi blanc.
- El suc d’una llimona.
- Una rodanxa de llimona.
- Sal, pebre, una picada d’all i julivert i un polsim de pa ratllat.
Preparació:
En una plata de forn, posar un bon raig d’oli d’oliva i fer un llit amb la patata tallada a rodanxes i per damunt afegir una mica de sal i pebre negre.
Salar el llobarro, ficar la rodanxa de llimona dins i posar-lo damunt el llit de patates.
Afegir el vi blanc i 3 cullerades d’aigua.
Tapar amb paper d’alumini, fer-li uns foradets perquè respiri i ficar-ho al forn preescalfat a 200 graus uns 15 minuts.
Retirar del forn i posar per damunt la picada d’all i julivert amb una miqueta de pa ratllat i gratinar 5 minuts.
