Recepta de Cuina, Com es fa – Tàrtar de salmó i alvocat
Tàrtar de salmó i alvocat Ingredients: 300 grs. de salmó fresc Un alvocat 1/2 ceba El suc de 1/2 llimona Una culleradeta de vinagre blanc Dues culleradetes de salsa de soja...
PEIX
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Suquet de lluç
Suquet de lluç Ingredients: Un lluç o llucets grans Un kg. de patates 5 grans d’all Julivert Un got de vi blanc Una cullerada de farina...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Espaguetis amb cloïsses
Espaguetis amb cloïsses Ingredients: 1/2 Kg. de cloïsses 250 grs. d’espaguetis Un got petit de vi blanc Un tomàquet madur gran Dos grans d’all Un bitxo (caiena) Una fulla de...
-
Recepta de cuina, Com es fa – Musclos a l’estil belga
Ingredients: Un quilo de musclos de roca Una ceba de Figueres Un got de vi blanc Dues cullerades de mantega Un gra d’all i...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Mandonguilles de bacallà
Ingredients: 250 grams de retalls de bacallà remullat. 1/2 got de vi ranci. Un ou. 40 grams de farina. Una llesca de pa de motlle...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Llenguado a la Meunière
Ingredients: Un llenguado de 200 grams per persona. Una llimona. 25 grams de mantega. Farina. Dos grans d’all i una mica de julivert. Sal, pebre...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pop amb crema de porros i patates
Ingredients: Un pop. 2 porros (només la part blanca). 1 ceba tendra. 1 gra d’all. 2 patates blanques de mida mitjana. 30 grams de mantega....
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cua de rap gratinada
Ingredients: Una cua de rap gran. Una cabeça d’alls. Un tomàquet. Formatge ratllat. Farina. Anet (eneldo). Sal, pebre blanc i oli d’oliva verge extra. Preparació:...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Fideuada fàcil
Ingredients: Una sípia amb la melsa (salsa marró) Dos calamars 6 gambes vermelles Una ceba 3 grans d’all Un pebrot verd 1/2 pebrot vermell Dos tomàquets Un...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cassoleta de bonítol de Vilanova
Ingredients: Un bonítol de platja, aproximadament 1 Kg. Una ceba Dos tomàquets madurs Un gra d’all Dues nyores Un got petit de vi blanc Farina...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Suquet de rap
Ingredients: Un rap, la cua tallada a trossos quadrats i les espines i el cap per fer el brou 150 grams de gamba vermella petita...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cues de Rap amb salsa de mango al curry
Ingredients: Dues cues de rap per persona Un mango Un porro Dos grans d’all 150 ml. de nata per cuinar 4 claus d’olor Una culleradeta...