Ingredients:
- 4 pits de pollastre
- Una ceba gran
- 200 ml. de cava
- 200 ml. de nata per muntar
- Un polsim de nou moscada
- Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Tallar els pits a filets i salpebrar-les.
En una paella amb una cullerada d’oli marcar els pits, volta i volta i reservar.
En la mateixa paella posar la ceba ratllada i quan estigui daurada, afegir una mica de sal i la nata, deixar coure a foc lent uns 10 minuts.
Afegir el cava i un polsim de nou moscada i deixar reduir el cava, ha de quedar una salsa una mica compacta.
Incorporar els pits i deixar coure a foc lent uns 10 minuts més.
