Recepta de Cuina, Com es fa – Amanida d’estiu


Ingredients:

  • Quatre patates mitjanes
  • 200 grams de tonyina en escabetx
  • Dos pebrots del “piquillo”
  • 50 grams d’olives farcides de pebrot vermell
  • 6 anxoves
  • Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.

Preparació:

Rentar les patates i posar-les a bullir amb aigua i sal i amb la seva pell. Deixar-les uns 20 minuts, però depenent del tamany de les patates. Anar punxant per veure si estan cuites.

Deixar-les refredar, pelar i tallar a quadrats.

Posar la tonyina, les olives tallades a trossets, el pebrot del “piquillo” i remenar.

Salpebrar i afegir una mica d’oli d’oliva.
Servir acompanyat de maionesa o salsa rosa i una mica d’orenga pel damunt.