Ingredients:
- Quatre patates mitjanes
- 200 grams de tonyina en escabetx
- Dos pebrots del “piquillo”
- 50 grams d’olives farcides de pebrot vermell
- 6 anxoves
- Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Rentar les patates i posar-les a bullir amb aigua i sal i amb la seva pell. Deixar-les uns 20 minuts, però depenent del tamany de les patates. Anar punxant per veure si estan cuites.
Deixar-les refredar, pelar i tallar a quadrats.
Posar la tonyina, les olives tallades a trossets, el pebrot del “piquillo” i remenar.
Salpebrar i afegir una mica d’oli d’oliva.
Servir acompanyat de maionesa o salsa rosa i una mica d’orenga pel damunt.
