CUINA

Recepta de Cuina, Com es fa – Calamars a la romana amb cruixent de tinta de calamar

Ingredients:

  • Calamars a la romana congelats.
  • Tinta de calamar.
  • Llesques de pa de motlle.
  • Maionesa
  • Oli d’oliva.

Preparació:

Pintar les llesques de pa amb la tinta de calamar o sípia.

Posar-les en una safata al forn fins que quedin cruixents.

Fregir els calamars en abundant oli i deixar-los escórrer en paper de cuina.

Per muntar el plat posar dos calamars un damunt l’altre.

Regar amb una mica de maionesa al mig i decorar amb el pa pintat amb tinta i uns brots d’enciam.

Tags: PEIX

Notícies semblants: