Ingredients:
- Dos filets de porc
- Mostassa de Dijon
- Un gra d’all
- Una ceba
- Un got de brou de pollastre
- Nata per cuinar
- Panses i pinyons
- Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra
Preparació:
Salpebrar els filets, untar-los amb mostassa i deixar-los a la nevera unes dues hores
Posar-los al forn fins que siguin ben daurats per tots costats i reservar
En una paella sofregir la ceba ratllada i el gra d’all tallat ben petit
Afegir dues cullerades soperes de mostassa i dues de nata, remenar i posar el got de caldo
Incorporar la salsa als filets, afegir les panses i pinyons i deixar coure al forn a 180 graus uns 10 minuts.
Tallar-los i servir acompanyats de patates, carxofes o el que vulgueu.
