Recepta de Cuina, Com es fa – Filet de porc a la mostassa


Ingredients:

  • Dos filets de porc
  • Mostassa de Dijon
  • Un gra d’all
  • Una ceba
  • Un got de brou de pollastre
  • Nata per cuinar
  • Panses i pinyons
  • Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra

Preparació:

Salpebrar els filets, untar-los amb mostassa i deixar-los a la nevera unes dues hores

Posar-los al forn fins que siguin ben daurats per tots costats i reservar

En una paella sofregir la ceba ratllada i el gra d’all tallat ben petit

Afegir dues cullerades soperes de mostassa i dues de nata, remenar i posar el got de caldo

Incorporar la salsa als filets, afegir les panses i pinyons i deixar coure al forn a 180 graus uns 10 minuts.

Tallar-los i servir acompanyats de patates, carxofes o el que vulgueu.