Ingredients:
- Un llenguado de 200 grams per persona.
- Una llimona.
- 25 grams de mantega.
- Farina.
- Dos grans d’all i una mica de julivert.
- Sal, pebre blanca i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Salpebrar els llenguados i enfarinar-los.
Fregir-los en una paella amb oli i quan siguin daurats, reservar-los.
Retirar l’oli i a la mateixa paella, fer una salsa amb la mantega, l’all i el julivert, a foc lent perquè no es cremi la mantega. Al final afegir una mica de suc de llimona.
Emplatar i regar els llenguados amb la salsa ben calenta.
