Recepta de Cuina, Com es fa – Cuixetes de pollastre amb mostassa i mel


Ingredients:

  • Nou cuixes de pollastre (tres per persona).
  • Dues cullerades de mostassa de Dijon.
  • Tres cullerades de mel, si és de romaní, millor.
  • 1/2 got de vi blanc.
  • Romaní fresc.
  • Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.

Preparació:

En un bol, barrejar la mel, la mostassa i el romaní, afegir dues cullerades d’oli i remenar bé fins que quedi com una vinagreta.

Salpebrar les cuixetes de pollastre i posar-les en una safata de forn.

Posar la salsa pel damunt i deixar-les marinar una hora a la nevera.

Coure al forn, prèviament escalfat a 180°, aproximadament 1/2 hora, depenent del tamany de les cuixes. A mitja cocció afegir el vi.