Ingredients:
- Un pollastre de pagès tallat a octaus
- Una ceba
- Dos grans d’all i unes branques de julivert
- Un got de whisky
- Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Salpebrem el pollastre i el fregim en una cassola amb oli, quan sigui daurat, afegim la ceba tallada en juliana.
Quan la ceba estigui enrossida, incorporem el got de whisky i flamegem. Afegim 1/2 got d’aigua i deixem coure a foc lent uns 15 minuts.
Cinc minuts abans de tancar el foc, posem els alls i el julivert, tot ben picat.
Aquest plat és ideal per acompanyar d’unes bones Patates fregides sense oli.
