Recepta de Cuina, Com es fa – Pollastre rostit al whisky


Ingredients:

  • Un pollastre de pagès tallat a octaus
  • Una ceba
  • Dos grans d’all i unes branques de julivert
  • Un got de whisky
  • Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.

Preparació:

Salpebrem el pollastre i el fregim en una cassola amb oli, quan sigui daurat, afegim la ceba tallada en juliana.

Quan la ceba estigui enrossida, incorporem el got de whisky i flamegem. Afegim 1/2 got d’aigua i deixem coure a foc lent uns 15 minuts.

Cinc minuts abans de tancar el foc, posem els alls i el julivert, tot ben picat.

Aquest plat és ideal per acompanyar d’unes bones Patates fregides sense oli.