Ingredients:
250 grams de salmó fumat
25 tàperes
Un ou
Dues llesques de pa de motlle
Ànet
Sal, pebre blanc i oli d’oliva verge extra
Preparació:
Posar les dues llesques de pa amb una mica de llet perquè es remullin, deixar-les uns minuts i escórrer.
Tallar el salmó a trossets petits, afegir les tàperes tallades petites, un ou i remenar. Incorporar el pa escorregut, un polsim de sal i pebre i una mica d’anet. Treballar aquesta massa fins que quedin ben integrats tots els ingredients.
Donar forma d’hamburgueses i fer-les a la planxa amb un rajolí d’oli.
