Recepta de Cuina, Com es fa – Hamburgueses de salmó fumat


 

Ingredients:

250 grams de salmó fumat
25 tàperes
Un ou
Dues llesques de pa de motlle
Ànet
Sal, pebre blanc i oli d’oliva verge extra

Preparació:

Posar les dues llesques de pa amb una mica de llet perquè es remullin, deixar-les uns minuts i escórrer.

Tallar el salmó a trossets petits, afegir les tàperes tallades petites, un ou i remenar. Incorporar el pa escorregut, un polsim de sal i pebre i una mica d’anet. Treballar aquesta massa fins que quedin ben integrats tots els ingredients.

Donar forma d’hamburgueses i fer-les a la planxa amb un rajolí d’oli.