Ingredients:
Dos ous
50 grams de salmó fumat
Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra.
Preparació:
Batre els ous i afegir una mica de sal i pebre.
En una paella antiadherent, posar dues cullerades d’oli i quan estigui calent abocar els ous batuts i baixar el foc.
Deixar que es vagin quallant sense parar de remenar. Quan ja estigui fet, tancar el foc i afegir els trossos de salmó, remenar i servir damunt una torrada de pa.
Sevir acompanyat d’una mica d’amanida i si no us agrada el salmó, es pot substituir per pernil dolç.
