Malgrat que tot apunta que aquesta tardor no tindrem una bona temporada de bolets, el Berguedà ja ha donat el tret de sortida a la Cuina del Bolet del Berguedà 2019.
El Berguedà, junt amb la Cerdanya i l’Alt Urgell són les comarques catalanes reines en aquesta meravella de la natura que són els bolets i cada tardor els restaurants d’aquestes comarques s’omplen de plats boletaires.
La Campanya 2019, impulsada per l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà amb el suport de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà, va ser presentada el passat dilluns al Museu d’Art del Bolet de Montmajor i aquest any acollirà a 18 restaurants de la comarca que del 15 de setembre al 31 d’octubre, dedicaran les seves cartes a la gastronomia del bolet.
Aquest any han decidit obrir l’oferta d’adhesió a la campanya a tots els restauradors de la comarca, independentment que estiguin adherits o no a l’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, naturalment fent-se càrrec de les despeses que suposa la campanya.
Per un preu entre 25 € i 54 € podrem degustar infinitats de plats al voltant dels bolets en els 18 restaurants adherits aquest any.
Bagà: Ca l’Amagat Rústic Gastrohotel – Carrer Clota, 4
Restaurant Niu Nou – Avinguda Vilaseca, 1
Berga: Restaurant La Cabana – C-1411z km 79,5
Restaurant Cal Travé – Plaça Europa, 6
Castell d’Areny: Restaurant Castell de l’Areny – Casa Torra s/n.
Castellar de N’Hug: Restaurant La Closca – Carrer Orient s/n.
Hotel-restaurant La Muntanya – Plaça Major, 4
Espinalbet (Castellar del Riu): Restaurant Els Roures – Crta. Rasos de Peguera, km.4
Gósol: Restaurant El Forn “Cal Moixó” – Carrer Canal, 2
Guardiola de Berguedà: Restaurant El Recó de l’avi – Plaça la Farga, 10
L’Espunyola: Restaurant Hotel Cal Majoral – Carretera de Solsona a Berga, km. 134
Puig-Reig: Restaurant Apart-Hotel Cal Marçal – Carretera de Berga, 8-10
Saldes: Restaurant Susèn – Carretera B400 km 10,5
Càmping Repòs del Pedraforca – Carretera B400 km 13,5
Santa Maria de Merlès: Restaurant Sant Cristòfol – Carretera de Gironella a Vic, km. 37
Serrateix: Restaurant Hostal Cal Fuster – Carrer Cal fuster, s/n.
Vilada: Restaurant Cal Candi – Carrer Clotassos, 18
Restaurant Molí del Cavaller – C-26 km 156
I si sou dels que us agrada anar a collir bolets i després fer-los a casa, us deixem alguna recepta amb bolets.
Fricandó amb trompetes de la mort
