Recepta de Cuina, Com es fa – Pomes de caramel – Pomes de Fira o Festa Major


0
1 share

Avui us oferim la recepta de les pomes caramel·litzades tan típiques de les Fires i Festes Majors, que tant agraden als nens i que a molts de nosaltres ens retornen a la infantesa.

Ingredients:

  • 4 pomes
  • 300 grams de sucre
  • 100 ml d’aigua
  • El suc d’una llimona no molt gran
  • 10 grams de colorant alimentari
  • 75 grams de mantega

Preparació:

En un cassó posem el sucre i afegim l’aigua, deixem que bullir i si tenim termòmetre controlem que arribi a 150°. De tant en tant remenem perquè es dissolgui el sucre.

Quan arribi a aquesta temperatura afegim el suc de la llimona a poc a poc, el colorant i continuem remenant.

Incorporem la mantega i amb unes varetes no elèctriques, remenem perquè s’integrin tots els ingredients.

Punxem la poma amb un pal de broqueta, la fiquem en el cassó donant-li voltes i amb l’ajuda d’una cullera l’anem impregnant per tot arreu de caramel, que quedi ben banyada.

La traiem i la deixem refredar damunt un paper de forn. Repetim l’operació amb les altres pomes.

Les més típiques que trobem a totes les fires són les vermelles, però podeu fer servir el colorant que vulgueu, per exemple una combinació d’una verda i una vermella, per Nadal o el color taronja de la carabassa per Halloween, és una bona idea. També les podem arrebossar amb coco ratllat.


T'agrada? Compartiex-ho!

0
1 share

Quina és la teva reacció

M'encanta M'encanta
0
M'encanta
Em diverteix Em diverteix
0
Em diverteix
M'agrada M'agrada
0
M'agrada
m'entristeix m'entristeix
0
m'entristeix
M'interesa M'interesa
0
M'interesa
Em fascina Em fascina
0
Em fascina

0 Comments

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.