Recepta de Cuina, Com es fa – Truita d’espàrrecs de marge, alls tendres i pernil
Ingredients: Sis ous Un manat d’espàrrecs silvestres o de marge Dos o tres alls tendres Uns encenalls de pernil ibèric Gel Sal i pebre negre...
CUINA
CUINAEn aquesta secció hi trobareu les millors receptes de cuina catalana i com fer-les a casa de forma senzilla
-
-
La primera paella feta sense intervenció humana. Presenten el robot que fa paelles.
En el Saló d’Innovació en Hostaleria H&T que s’ha celebrat aquesta setmana passada a Màlaga es va presentar la primera paella del món feta per un...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pastís de formatge i llimona sense forn
Ingredients: 200 grams de galetes Maria 80 grams de mantega 300 grams de formatge crema, tipus Philadelphia o Mascarpone 100 grams de sucre 4 iogurts de...
-
Informe de la FAO sobre els riscos per a la salut en introduir els insectes en l’alimentació humana
El passat mes de gener l’Agència per la Seguretat Alimentària Europea (EFSA) va autoritzar per primer cop el consum per a humans d’un determinat insecte,...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Peus de porc arrebossats i gratinats al forn
Ingredients: Dos peus de porc tallats per la meitat 75 grams de mantega Una ceba Una pastanaga 4 grans d’all Una fulla de llorer Pebre...
-
Origen del Xató i la tradició de fer Xatonades populars – Recepta del Xató a l’estil M’agrada Catalunya.
El Xató és una amanida típica de les comarques del Garraf i el Penedès. El seu origen l’hem de buscar en el món del vi...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Púding de pa sec amb nous
Ingredients: 400 ml de llet sencera 100 grams de sucre 100 grams de pa sec 4 ous La raspadura d’una llimona Una branca de canyella...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pèsols amb cansalada i cloïsses
Ingredients: Una ceba de Figueres 1 manat d’alls tendres 150 grams de cansalada 125 g de pèsols per persona Cloïsses Les beines dels pèsols Aigua...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Canelons de porros farcits de calçots
Ingredients: Quatre porros gruixuts Un manat de calçots (15-20) 10 grams de mantega 30 grams de farina 250 ml. de llet Nou moscada Quatre cullerades...
-
Per què les hamburgueses i altres productes vegans tenen gust de carn?
Cada cop hi ha més gent que aposta pel menjar vegà i cada cop tenim més oferta gastronòmica vegana tant a botigues d’alimentació com a...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates a la mallorquina
Ingredients: Sis patates mitjanes 100 grams de sobrassada 6 làmines de formatge per fondre Un polsim de pebre vermell picant Sal, pebre negre i oli...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Creps d’espinacs farcits de verdures i tonyina
Ingredients per 10 creps 2 ous sencers 1 cullerada petita de sal 375 ml. de llet sencera 125 grams de farina Una cullerada gran d’oli...
