Recepta de Cuina, Com es fa – Creps de bacallà
Ingredients per les creps (aproximadament 12 creps): 250 grams de farina Dos ous Un got, meitat de crema de llet, meitat d’aigua. Una cullerada d’oli...
CUINA
-
-
Recepta de Cuina – Arròs melós amb pollastre, verdures i bolets
Ingredients: Arròs bomba (una tassa per persona) Una ceba mitjana Dues dents d’all Un pebrot verd Un pebrot vermell no gaire gran Dos pits de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Albergínies farcides
Ingredients: 4 albergínies 750 grams de carn picada, de vedella, porc o mixta, el que preferiu Una ceba mitjana Un gra d’all Formatge ratllat Dues...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Caldereta de pastor
Ingredients: 1 kg de coll i pit de xai tallat a trossos 1 kg de patates 2 tomàquets madurs 1 ceba gran 3 dents d’all...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cassoleta de conill amb cargols
Ingredients: Un conill tallat trossos mitjans 1 Kg. de cargols 2 cebes Un pebrot verd Un pebrot vermell 4 tomàquets madurs 2 dents d’all Farina...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Tomàquets farcits de formatge de cabra i anxoves
Ingredients: 6 tomàquets (un o dos per persona). 100 grams de formatge de cabra fresc. 50 grams de formatge semi-sec ratllat. Un pot d’anxoves...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pit de pollastre al cava
Ingredients: 4 pits de pollastre Una ceba gran 200 ml. de cava 200 ml. de nata per muntar Un polsim de nou moscada Sal, pebre...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Rap allagostat amb llagostins
Ingredients: Una cua de rap de 1.250 grams Una ceba grossa 4 llagostins per persona Pebre vermell dolç Farigola Llorer Oli d’oliva verge extra, sal...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Amanida freda de mongetes tendres
Ingredients: Dues patates mitjanes 500 grams de mongetes tendres Dos trossos de pernil ibèric Olives negres de l’Aragó Sal, oli d’oliva verge extra Preparació: Rentar...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pa de Sant Jordi
Ingredients per dos pans: 1/2 Kg. de farina de força 350 ml. d’aigua 25 grams de llevat fresc Una culleradeta de sal Dues cullerades d’oli...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Costella de porc amb salsa barbacoa
Ingredients: 1 Kg. de costella de porc 4 o 5 dents d’all 1 cullerada de mantega 3 cullerades de mel 4 cullerades de sucre moreno...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Peus de porc amb sípia
Ingredients: Un peu de porc per persona partit al llarg Una sípia bruta gran o dues mitjanes Una ceba gran Una branca d’api Dues fulles...