Des de quan tenim el costum de menjar Panellets a Catalunya? – Origen, tradició i recepta
Avui en dia a Catalunya no podem pensar en una nit de Tots Sants sense castanyes i panellets, però quin és l’origen d’aquest dolç tan...
Recepta
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pit de pollastre farcit al forn amb verdures
Ingredients: Cinc pits de pollastre Formatge en crema Orenga Una ceba Un pebrot vermell Un carabassó petit Una albergínia petita Sis tomàquets xerri Unes quantes...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Mar i muntanya de Salmó amb rovellons, ceba caramel·litzada i romaní
Ingredients: 1 kg de lloms de salmó fresc 300 grams de rovellons Una ceba gran 2 grans d’all Una copa de conyac Una cullerada de...
-
🎃 Recepta de cuina, Com es fa – Pastís de carabassa
🥮 Aquest pastís es pot fer tant amb les carabasses llargues com les rodones típiques de Halloween o també comprar la carabassa ja neta. Ingredients:...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates Hasselback amb Frankfurt
Malgrat que estem en una pàgina de cuina catalana, cada dia les nostres cuines i restaurants s’internacionalitzen més. Avui us volem oferir un plat d’acompanyament...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Ous roses farcits
Ingredients: 8 ous Un pot de remolatxa o una remolatxa en bossa amb el seu suc Maionesa Una llauna de tonyina Uns fulls d’enciam Una...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Bruixes amb patates al forn
Bruixa, Palaia bruixa, Bruixa de quatre taques, Gall, Serrandell o Llisera. Avui les farem al forn amb un llit de patates. Ingredients: Una bruixa per...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Truita d’espàrrecs de marge, alls tendres i pernil
Ingredients: Sis ous Un manat d’espàrrecs silvestres o de marge Dos o tres alls tendres Uns encenalls de pernil ibèric Gel Sal i pebre negre...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pastís de formatge i llimona sense forn
Ingredients: 200 grams de galetes Maria 80 grams de mantega 300 grams de formatge crema, tipus Philadelphia o Mascarpone 100 grams de sucre 4 iogurts de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Peus de porc arrebossats i gratinats al forn
Ingredients: Dos peus de porc tallats per la meitat 75 grams de mantega Una ceba Una pastanaga 4 grans d’all Una fulla de llorer Pebre...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Púding de pa sec amb nous
Ingredients: 400 ml de llet sencera 100 grams de sucre 100 grams de pa sec 4 ous La raspadura d’una llimona Una branca de canyella...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pèsols amb cansalada i cloïsses
Ingredients: Una ceba de Figueres 1 manat d’alls tendres 150 grams de cansalada 125 g de pèsols per persona Cloïsses Les beines dels pèsols Aigua...