Cinc sopes de tardor, per fer front al fred.
Quan arriba el fred, el que més ens ve de gust és un sopar al costat d’una bona llar de foc i una bona sopeta...
CUINA
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Xips de carxofa
Ingredients: 2 o 3 carxofes Oli d’oliva suau Farina Julivert Una llimona Sal Preparació: Preparem un bol amb aigua freda i unes branques de julivert...
-
Temps de Carxofes – Vuit formes diferents de cuinar-les.
La Carxofa és el producte reina del Parc Agrari del Baix Llobregat, el microclima del Delta del Llobregat i el sòl ric en minerals, fan...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Espatlla de xai cruixent
Ingredients: Una espatlla de xai 600 ml. d’aigua Sal Pebre negre Preparació: Marcar l’espatlla en tres o quatre talls, depenent de la mida. El secret...
-
El Trinxat de Cerdanya, la seva història i com fer-lo
El Trinxat de Cerdanya és el plat més típic d’aquesta comarca pirinenca. Un plat que es remunta al segle XV quan la Cerdanya es dedicava...
-
Sabeu que eren les Fondes dels Sisos on es va popularitzar la Botifarra amb Seques?
La botifarra amb mongetes, la botifarra amb seques o amb fesols si no és el plat més típic de la gastronomia catalana, sens dubte és...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cargols a la llauna
Abans de començar amb la recepta dels típics cargols a llauna que fan a les comarques lleidatanes, direm que tradicionalment els cargols a la llauna no es rentaven, es...
-
Recepta dels Taps de Cadaqués originaris del segle XVIII
Els Taps de Cadaqués són uns petits dolços de pa de pessic que es fan en aquest poble de l’Alt Empordà, sens dubte un dels...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pa xopat amb vi i sucre
Pa xopat amb vi i sucre Els que ja teniu una edat segur que per berenar alguna vegada vàreu tastar el pa amb vi i...
-
Perquè a Catalunya li diem “bikini” a un entrepà de pernil i formatge?
Perquè a Catalunya li diem “bikini” a un entrepà de pernil i formatge? El que a Espanya és un “sandwich mixto” a Catalunya li diem “bikini“....
-
Recepta de Cuina, Com es Fa – Patates amb bacallà i ou dur
Ingredients: Dos quilos de patates per coure 3/4 kg de bacallà al punt de sal Dos ous durs Dos grans d’all Julivert Pebre vermell dolc...
-
La tradició de la Mona i els Ous de Pasqua – Per què es diu Mona?
Demà dilluns de Pasqua els padrins obsequiaran als seus fillols amb la mona, però d’on ve aquesta tradició? La tradició es remunta al segle XV,...