Les postres que no poden faltar a taula per Sant Josep – Recepta i curiositats
La tradició marca que el dia de Sant Josep a totes les taules de les llars catalanes no pot faltar la Crema Catalana, Crema Cremada,...
CUINA
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Amanida d’alvocat i salmó fumat.
Ingredients: Dos alvocats 100 grams de salmó fumat Uns fulls d’enciam Un tomàquet Guacamole Ingredients per fer guacamole: Un alvocat Un tomàquet madur petit Una...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Carxofes al forn
Ingredients: Carxofes (dues per persona) Llimona Aigua Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra. Preparació: Rentem les carxofes i les tallem per la part...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cataplana de bacallà i llagostins
Ingredients: 3/4 de quilo de morro de bacallà al punt de sal 250 grams de llagostins Una ceba 2 grans d’all Dos tomàquets madurs Un...
-
Recepta de cuina, Com es fa – Mongetes amb cloïsses
Ingredients: 1/2 quilo de mongetes blanques 1/2 quilo de cloïsses Un cap d’alls Dos grans d’alls Julivert Una ceba Quatre claus d’espècie Una fulla de llorer Dues pastanagues Un...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Tàrtar de salmó i alvocat
Tàrtar de salmó i alvocat Ingredients: 300 grs. de salmó fresc Un alvocat 1/2 ceba El suc de 1/2 llimona Una culleradeta de vinagre blanc Dues culleradetes de salsa de soja...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Escudella i carn d’olla
Ingredients: 1/2 carcassa de gall dindi Un pit de gallina Una cuixa de pollastre 250 grams de costella de vedella 200 grams de morro i...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Amanida d’estiu
Ingredients: Quatre patates mitjanes 200 grams de tonyina en escabetx Dos pebrots del “piquillo” 50 grams d’olives farcides de pebrot vermell 6 anxoves Sal, pebre...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Patates fregides cruixents i saludables, sense oli
Ingredients: Patates Una o dues clares d’ou Sal, pebre negre i pebre vermell dolç i un polsim de picant. Preparació: Pelar, rentar i tallar les...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Xató
Ingredients per al Xató: Una escarola 100 grams de bacallà sense espines 100 grams de tonyina en oli d’oliva 10 anxoves 150 grams d’olives arbequines...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Lasanya de carxofes
Ingredients: Un paquet de plaques de lasanya Sis carxofes Una ceba no molt gran Dos grans d’all 20 grams de farina 150 grams de mantega...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Sopa de ceba gratinada
Ingredients: 1/2 quilo de cebes de Figueres Un gra d’all Dues cullerades de mantega Dues cullerades d’oli d’oliva verge extra Una cullerada de farina Un litre de...