Recepta de Cuina, com es fa – Paté de Xampinyons
Ja fa temps que molta gent ha deixat de consumir paté d’origen animal pel maltractament que sofreixen els animals, fins i tot molts països han...
CUINA
CUINAEn aquesta secció hi trobareu les millors receptes de cuina catalana i com fer-les a casa de forma senzilla
-
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Arròs a banda amb bròquil
Ingredients pel brou: 1/2 quilo de peix de roca Un cap de rap Una cua de lluç Un porro Dues pastanagues Una ceba Un full de llorer...
-
Quin oli és més sa, el d’oliva o el de gira-sol?
Quin oli és més sa, el d’oliva o el de gira-sol? Sempre hem sentit mites i discussions sobre quin oli és el millor, com que...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Mar i Muntanya, Calamar farcit amb mandonguilles
Ingredients: Un calamar de 3/4 o 1 Kg. 1/2 Kg. de carn picada mixta (vedella i porc). Una ceba. Un pebrot verd i un vermell....
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Amanida de cigrons amb fruites i verdures
Ingredients: 400 grams de cigrons cuits Dos tomàquets Una ceba Un pebrot vermell petit Un mango 10 grams de pinyons Brots d’enciams variats Sal, oli...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Creps d’espinacs farcits de verdures i tonyina
Ingredients per 10 creps 2 ous sencers 1 cullerada petita de sal 375 ml. de llet sencera 125 grams de farina Una cullerada gran d’oli...
-
1000 Receptes d’Or – El llibre de receptes de Karlos Arguiñano en català
El carismàtic cuiner basc de Beasáin, Karlos Arguiñano, que gràcies a les seves aparicions en diferents televisions, s’ha convertit en un dels cuiners més populars...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Triangles de pasta de full farcits de poma i canyella
Ingredients: Una làmina de pasta de full Dues pomes no molt grans 40 grams de sucre (millor si és sucre morè) Dues culleradetes petites de...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cocotxes de bacallà a l’allet
Ingredients: 10 o 12 cocotxes de bacallà Tres grans d’all Un bitxo Julivert Sal, pebre negre i oli d’oliva verge extra. Preparació: Rentem les cocotxes,...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Cruixent de pernil i formatge
Ingredients: Pernil ibèric. Formatge ratllat. Preparació: Posar els trossos de pernil entre dos papers sulfurats, paper de forn. Posar el formatge ratllat estès entre dos...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Conill a la salsa “Barba Rubia”
Ingredients: Un conill Una ceba Dos grans d’all Un got de vi blanc 1/2 litre de brou de pollastre Una cullerada de farina Dues cullerades grans...
-
Recepta de Cuina, Com es fa – Pizza Catalana
Ingredients: Una base de pizza Una botifarra crua Mitja botifarra negra Una botifarra de perol Tomàquet fregit Orenga Oli d’oliva verge extra Quatre ous de...
